De worsten
Al onze worsten worden op traditionele wijze gerookt met zaagsel van beuken- en eikenhout. |
|
De pasteien
Wij bereiden onze pasteien met verse ingrediënten, zonder toevoeging van chemische producten. De pastei wordt op hoge temperatuur gekookt en krijgt daardoor een buitengewoon lekkere smaak. Bovendien staat deze methode borg voor een risicoloze bewaring. |
|
De hammen
Onze hammen worden gezouten met droog zout en door een ambachtsman gemasseerd, zodat het zout op uniforme wijze in de ham dringt. |
|
Specialiteiten
- Gerookte of gekookte everzwijnbout
- Worst met Orvalbier
- Pastei met Orvalbier
- Gaumse worst
- Gaumse pastei
- Sjalotkrans |
Zone artisanale 8 
