Les saucissons
tous nos saucissons sont fumés de manière traditionnelle avec de la sciure de hêtre et de chêne. |
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Les pâtés
les pâtés sont fabriqués à base de produits frais sans adjonction de produits chimiques. la cuisson à haute température confère aux pâtés un goût exceptionnel et garantit une conservation sans risque. |
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Les jambons
les jambons sont salés au sel sec c'est-à-dire qu'ils sont massés par un artisan afin que le sel pénètre de manière uniforme. |
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Spécialités
- la gigue de marcassin fumée ou cuite
- saucisson à la bière d'orval
- pâté à la bière d'orval
- saucisson gaumais
- pâté gaumais
- collier à l'échalote |
Zone artisanale 8 
